ئاسان ئېچىۋېتىلگەن قاپاق بىلەن ھازىرقى يېمەكلىك ئەھۋالى ۋە بازار ئىستىقبالى

كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنىڭ ئوزۇقلۇقى ، بىخەتەرلىكى ، قۇلايلىق بولۇشى ئەڭ قۇلايلىق يېمەكلىك بولۇشى كېرەك.ئەمما يېقىنقى نەچچە ئون يىلدا قەلەي قۇتىلىرى تولۇق قاپلانغان بولغاچقا ، سۇجۇ ئۇسلۇبىدىكى مۇۋەپپەقىيەت بوتۇلكىلىرىدىن ئەينەك قۇتىلار تاللىنىپ ، «قۇتىنىڭ تەمى ياخشى ، ئېغىزنى ئېچىش تەس» دېگەن ئۇچۇر تارقالغان.بۇ چوڭ سوئال.كونسېرۋا سانائىتىنىڭ تەرەققىياتىغا ئېغىر تەسىر كۆرسىتىش بىلەن بىللە ، ئىستېمالچىلار يېيىش ئاسان ئەمەس.ھازىر كونسېرۋا سانائىتىنى ئاكتىپ ئىلگىرى سۈرۈش ، ئاسان قاپىقى بار قەلەي قۇتىلار ، ئېچىلمىغان قاپاق بىلەن ئەينەك قۇتىلار.ئون نەچچە يىل ئىلگىرى ، نۇرغۇن كىشىلەر ئاسان قاپىقىنى ئىشلىتىشنى تاللىدى ، بۇلار سەككىز خەزىنە كاۋىسىنىڭ قۇتىسى.قۇتا گەۋدىسىنىڭ ئاستى قەلەي قويۇلغان.ئاسان قاپاق ئاليۇمىن قېتىشمىسىدىن ياسالغان بولۇپ ، كىچىك سۇلياۋ قوشۇق بىلەن چاپلانغان.بۇ يېمەكلىك ئىنتايىن قۇلايلىق بولۇپ ، ئىستېمالچىلار ئۆزىنى تولىمۇ رازى ھېس قىلدى ، ھازىر ، كونسېرۋالىق گۈرۈچ ئۇمىچىسىنىڭ يىللىق سېتىش مىقدارى تەخمىنەن 300 مىڭ توننا.

قانداقلا بولمىسۇن ، ھەر خىل كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنى باباۋ كاۋىسىنى ئۈلگە قىلىشقا بولمايدۇسۇلياۋ يېمەكلىك قاچىسى ئاسان ئېچىۋېتىلگەن.ئۆتكەن بىر قانچە يىلدا ، گۇاڭدۇڭدىكى بىر كونسېرۋا يېمەكلىك زاۋۇتى پەمىدۇر شەربىتى ئىشلەپچىقاردى.بۇ قۇتىلار قەلەي قۇلۇپلانغان تۆمۈر ۋە ئاليۇمىن قېتىشمىسىدىن ياسالغان بولۇپ ، تەركىبىدە% 0.5 ناترىي خىلور (NaCl) بار.خلورنىڭ مىقدارى 303 مىللىگىرام / كىلوگىرام دەپ ھېسابلانغان ، بىر نەچچە ئاي ساقلانغاندىن كېيىن ، ئاسان قاپاقنىڭ رىشاتكىسى ۋە لىنىيىسىدىكى باكلارنىڭ ئېقىپ كېتىشى سەۋەبىدىن ئىشلەپچىقىرىش توختىتىشقا مەجبۇر بولغان.

قەلەي بەدەننىڭ ئاستى قىسمىغا ئىشلىتىلىدۇ.ئەگەر قۇتىنىڭ قاپىقى ئاليۇمىن قېتىشمىسىدىن ياسالغان بولسا ، يېمەكلىك كونسېرۋادىن كېيىن مىكرو باتارېيە ھاسىل بولىدۇ ، ھەمدە قوش يۆنىلىشلىك ئىنكاس پەيدا بولىدۇ.ئاليۇمىن ئانود ، قەلەي كاتود.كاتود رايونى ئانود رايونىدىن چوڭ بولغاندا ، ھۇجۇمنىڭ ئانود قىسمى چوڭقۇر تېشىپ ، تېشىلىپ بولغۇچە.بىر قانچە يىل ئىلگىرى ، تەيۋەندىكى داڭلىق كوكۇس ئىچىملىك ​​قۇتىسى ئاليۇمىن قېتىشمىسىدىن ياسالغان بولۇپ ، قۇتىنىڭ ئاستى تەرىپىگە ئاسان ئېچىۋېتىلگەن ياپقۇچ ۋە قەلەي بار.تەركىبىدىكى خىلور ئىئوننىڭ قويۇقلۇقى 440 ~ 1492 mg / kg ، Ph = 4.4 ~ 4.6 گە يەتتى ، ئاساسلىقى Malic كىسلاتاسى.كاننىڭ دەسلەپكى باسقۇچىدا ، چىرىتكۈچى تەركىبلەر (مالىك كىسلاتاسى ، خلور ئىئونى) سىر پەردىسىنى تويۇندۇرۇپ ، ئېلېكتىرو خىمىيىلىك رېئاكسىيە قىلىدۇ.ھازىرچە ، سىرلاش پىلاستىنكىسى كاتود بولۇپ ، سىرلانغان پىلاستىنكا ئاليۇمىن قېتىشمىسىنىڭ بۇزۇلۇشى سەۋەبىدىن قەلەي ، تۆمۈر ئاشكارلانغان ۋە ئاليۇمىننىڭ مۇۋاپىق رايونى بولغۇچە ، سىرلانغان تۆمۈر ، ئانود تۆمۈرنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغان. بىرلىكتە مىكرو باتارېيە ھاسىل قىلىپ ، ئىككى ئۆلچەملىك ئىنكاس قايتۇرىدۇ.بۇ پەيتتە ، ئانودتىك ھۇجۇمنىڭ چىرىشى ئېرىتمىسىدىكى ئاليۇمىن ، تەركىبىدە خلور ئىئونىنىڭ بولۇشى بىلەن چىرىشنىڭ ئىنكاسىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، ئاليۇمىن قېتىشمىسى ئاسان تارتقىلى بولىدىغان دوپپا رىشاتكىسى ، سىزىق تېشىشنى تېزلىتىدۇ.

ئىگىلىنىشچە ، بىر قىسىم يۇقىرى كىسلاتالىق يېمەكلىكلەردە تەركىبىدە خلور ئىئونى 100mg / كىلوگىرامدىن ئاشىدىكەن ، بۇلار كونسېرۋالىق گۆش ، ئۆي قۇشلىرى ۋە سۇ كۆكتاتلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ (تۇز ياكى ناترىي خىلورغا قاتنىشىش نەتىجىسىدە) ، قەلەي بەدىنىنىڭ ئاستىغا قەلەي ئىشلىتىلىدۇ ، ھەمدە ئاليۇمىن قېتىشمىسى قۇتىنىڭ مۇقاۋىسىغا ماس كەلمەيدۇ ، قەلەي قەلەينى ئاسانلا ئىشلىتىپ قاپاقنى تارتىپ ، ئىككى ئۆلچەملىك ئېلېكترو خىمىيىلىك رېئاكسىيە ۋە تېشىلىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش كېرەك.